García Núñez, Hilda, 		Arzate Fernández, Amaury, Y 		Norman Mondragón, Tomás.
" Reseña del primer seminario-taller de Ciencia y biotecnología del agave y sus derivados gastronómicos" <em>Revista de Identidad Universitaria</em> [En línea], Volumen 1 Número 24 (29 marzo 2024)